Marktentwicklung und Zukunft von CBD: Wo der Markt wirklich steht

Wie groß der CBD-Markt wirklich ist

Der weltweite CBD-Markt lag 2025 zwischen 13,5 und 18,2 Milliarden Dollar. Diese Spanne ist kein Rechercheproblem, sondern die genaueste Antwort, die es gibt: Die beiden großen Institute zählen schlicht Unterschiedliches.

Fact.MR rechnet enger und kommt für 2025 auf 13,5 Milliarden Dollar. Grand View Research fasst weiter, zählt auch verschreibungspflichtige CBD-Präparate mit und landet bei 18,2 Milliarden. Wer dir also eine einzelne, saubere Zahl präsentiert, hat sich für eine Methodik entschieden und sagt dir nicht welche.

Spannend wird es beim Blick nach vorn, denn dort treffen sich beide wieder:

Zwei völlig verschiedene Startpunkte, fast derselbe Zielwert, zwei Jahre auseinander. Das ist die belastbare Aussage: Der Markt wächst je nach Startpunkt auf gut das Doppelte bis Dreifache, und er tut es im Bereich von rund 10 bis 11% jährlich. Solides Wachstum also, aber kein Goldrausch mehr.

Regional ist die Verteilung schief. Nordamerika steht für 66,5% des weltweiten Umsatzes, die USA allein für gut die Hälfte. Am schnellsten wächst allerdings nicht Asien, sondern Europa. Der Grund dafür ist unspektakulär: Immer mehr Menschen probieren aus, was CBD im Körper macht, und bleiben dabei, wenn es für sie funktioniert.

Öl bleibt die Nummer eins, das Sortiment wird breiter

Öle und Tinkturen halten rund 36% des CBD-Marktes und sind damit die mit Abstand größte Produktgruppe. Der Grund ist praktisch: Du kannst tropfenweise dosieren, dich langsam herantasten und jederzeit nachjustieren. Das kann keine Kapsel und kein Gummibärchen.

Innerhalb der Öle läuft gerade eine leise Verschiebung. Vollspektrum-Produkte halten mit 40,4% noch den größten Anteil, aber Breitspektrum wächst am schnellsten. Dahinter steckt eine einzige Zahl: der THC-Gehalt. Vollspektrum enthält unter 0,05% THC, Breitspektrum ist THC-frei. Für alle, die beruflich oder sportlich mit Drogentests zu tun haben, ist das der entscheidende Unterschied, und genau diese Gruppe wächst. Ein geprüftes CBD Öl bleibt für die meisten trotzdem der Einstieg.

Drumherum wird das Sortiment bunter. Kosmetik hat sich fest etabliert, weil sie rechtlich einen ganz anderen Weg geht als alles, was du schluckst. Kapseln punkten mit fixer Dosierung. Und die am schnellsten wachsende Anwendung überhaupt sind laut Grand View Research Lebensmittel und Getränke, ausgerechnet der Bereich, der in der EU regulatorisch am festesten sitzt.

Novel Food: der Knoten, an dem die Zukunft von CBD hängt

CBD-Extrakt gilt in der EU als neuartiges Lebensmittel und braucht deshalb eine eigene Zulassung, bevor es zum Schlucken verkauft werden darf. Erteilt wurde bis heute keine einzige. Über 200 Anträge liegen bei der EU-Kommission, 17 davon stecken in der wissenschaftlichen Risikobewertung der EFSA. Das einzige zugelassene CBD-Produkt in der EU ist ein verschreibungspflichtiges Epilepsie-Medikament.

Im Februar 2026 hat die EFSA nachgelegt und erstmals einen vorläufigen sicheren Wert genannt: 0,0275 mg CBD pro Kilogramm Körpergewicht, für einen 70 Kilogramm schweren Erwachsenen also rund 2 mg pro Tag. Die Zahl entstand mit einem Sicherheitsfaktor von 400 und gilt nur unter engen Bedingungen: mindestens 98% reines CBD, gesunde Erwachsene ab 25 Jahren, nicht in Schwangerschaft oder Stillzeit, nicht neben Medikamenten. Offene Fragen sieht die Behörde weiter bei Leber, Hormonsystem und Nerven.

Der eigentliche Wendepunkt liegt aber woanders, und er wird in Deutschland fast nirgends erzählt: Die EU-Kommission hat angefangen, Anträge einzustellen. Seit Februar 2026 laufen Verfahren aus, ohne dass je entschieden wurde, ob das Produkt sicher ist. Betroffen sind Cannabidiol-Isolat, synthetisches CBD und Breitspektrum-Extrakte, eingereicht zwischen 2020 und 2022. Der Stau löst sich also nicht auf. Er wird abgeräumt. Was heute verkauft wird, ist deshalb kein zugelassenes Lebensmittel, sondern ein Produkt in einem seit Jahren ungeklärten Verfahren.

Währenddessen zieht Großbritannien vorbei. Die dortige Lebensmittelbehörde arbeitet auf eine ministerielle Freigabe im Herbst 2026 hin, und zwar bei 10 mg pro Tag als akzeptabler Tagesdosis. Das ist das Fünffache des EU-Werts, für denselben Stoff, auf Basis derselben Studienlage. Zwei Behörden, dieselben Daten, ein Faktor fünf dazwischen: Das sagt mehr über die Unsicherheit in der Bewertung aus als jede der beiden Zahlen für sich. Keine dieser beiden Zahlen ist also eine Empfehlung an dich, sondern ein Verhandlungsstand.

Italien zeigt die andere Richtung, aber anders, als es oft dargestellt wird. Ein Sicherheitsdekret erklärte 2025 Hanfblüten und ihre Derivate zu Betäubungsmitteln, doch der Staatsrat setzte die Einstufung oraler CBD-Zubereitungen im Dezember 2025 wieder aus und legte die Frage dem Europäischen Gerichtshof vor. Ob CBD in Italien legal ist, entscheidet damit nicht mehr Rom, sondern Luxemburg, und das Urteil wird für alle 27 Mitgliedstaaten bindend sein. Wie weit die Regeln selbst innerhalb Europas auseinanderliegen, merkst du spätestens, wenn du CBD auf Reisen über eine Grenze mitnimmst.

In Deutschland merkst du davon an der Ladentheke vorerst wenig. Öle, Kapseln und Kosmetik sind verfügbar und etabliert, der THC-Grenzwert liegt bei 0,3%, und Kosmetik läuft ohnehin über ein eigenes Regelwerk, nicht über Novel Food. Was in Deutschland konkret legal ist, hängt am Produkt und an der Auslobung, nicht am Novel-Food-Verfahren in Brüssel.

Was das für dich als Käufer heißt

Für dich als Käufer ändert die ganze Novel-Food-Debatte praktisch nichts: Verarbeitete CBD-Produkte sind verfügbar, und der Streit läuft zwischen Herstellern und Behörden. Was du beeinflussen kannst, ist die Qualität dessen, was du kaufst.

Drei Dinge sind dabei nachprüfbar, und alle drei kosten dich zwei Minuten. Erstens ein klar ausgewiesener THC-Gehalt unter 0,3%. Zweitens ein Analysezertifikat, das zur Charge in deiner Hand passt und nicht zu irgendeiner. Drittens eine benennbare Herkunft des Hanfs, also Land und Anbauart statt „EU-Qualität".

Das klingt nach Kleinkram, ist aber genau die Trennlinie, die der Markt gerade zieht. Wenn die Preise fallen und die Margen schrumpfen, wird zuerst an dem gespart, was du nicht siehst: an der Analyse, am Rohstoff, an der Kontrolle. Anbieter, die diese drei Punkte offen zeigen, werden auch die sein, die den Markt der nächsten Jahre prägen. Und das gilt in beiden Szenarien.